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全自动果汁机厂家的破壁机和果汁机有什么区别
编辑:青州市麦诺贸易有限公司   时间:2019-03-12

  全自动果汁机厂家告诉您原汁机和榨汁机属于果汁机,料理机和破壁机属于搅拌机,搅拌机和果汁机很大的区别就是,是否可以做到汁渣分离。果汁机通过滤网可以将果汁和残渣做到完美分离;而搅拌机就比较“粗暴了”,放进去的东西统统可以被撵成渣渣!这就导致这两种产品在成品的口感和营养成分的保留问题上存在着一定的差别了。

1、全自动果汁机厂家的破壁机和果汁机工作原理的不同

  原汁机,通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式来加工食物,转速通常在40-80转/分不等。因为它的转速很低,可以像石磨一样研磨水果按压出汁。

  榨汁机,利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣,使果汁在离心力的作用下通过细密的不锈钢过滤网流出,榨汁机刀片的转速通常在7000-15000转/分。料理机,工作转速一般在20000转/分左右,粉碎效果比榨汁机好,但比破壁机差。

  破壁机,机身内置了超高转速的电机,工作转速达到了25000转/分以上,配合坚硬无比的刀头,可以瞬间击破食物组织,将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放。

  

2、全自动果汁机厂家的破壁机和果汁机处理对象的不同

  原汁机,不仅适用于熟透的水果、纤维较多的叶子、坚硬的根茎类蔬菜,同样也适用于像葡萄和石榴这样有小籽儿的水果,还可以制作豆浆、蔬菜豆腐、水果冰淇淋、葡萄浆、生姜浓缩液等。

  榨汁机,无论加工水果、蔬菜,还是其他原料的混合物,想喝果蔬汁的,就交给榨汁机吧。

  料理机,覆盖原汁机和榨汁机的处理对象,但是对于冰块,冰糖等比较坚硬的材料,价格相对便宜的料理机恐怕就不能胜任了。

  破壁机,不仅适用于原汁机、榨汁机的对象,连硬硬的小方块也能打成超细腻的糖粉;花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果可以直接打成流质状态的酱类,这是普通料理机做不到的。


3、全自动果汁机厂家的破壁机和果汁机口感的不同


原汁机制作的果汁口感细腻浓厚,比较接近水果原本的颜色。

榨汁机相比于原汁机口感略微稀薄一些。

料理机和破壁机是将水果蔬菜粉碎搅拌成混合物,口感上更像奶昔或者辅食,但因为粉碎得非常细腻,喝起来没有颗粒感。这两者之间,破壁机的口感更佳圆润一些。  


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