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可乐机制出的可乐和原厂罐装的可乐有不同?
编辑:青州市麦诺贸易有限公司   时间:2017-06-15

可乐机制出的可乐和原厂罐装的可乐有什么不同?麦诺贸易告诉你:

1、二氧化碳的含气量; 2、糖浆与水的配比。

 要达到预期的二氧化碳含气量,不仅由混比机决定,灌装过程也是一个重要的因素。在灌装厂生产,一次等压灌装,含气量更丰富。同时,在灌装厂里会有专门的品控人员确认调糖等环节是否达标等。灌装可乐产品是经厂家抽检合格后,方出厂在市场贩售的。

 机制可乐则是用现调机把苏打水和糖浆混合,配比上难保障。而且,不少店家老板会“嫌味道不好”,自己打开现调机的阀头盖,对出水、出浆口做微调,改成老板认为好的味道。

 因此种种,不仅造成机制可乐和原厂灌装可乐口感差异大,甚至不同店里的机制可乐的口感都会相差很多。

  可乐是由糖浆和水按比例在混比机混合制成,CO2在混比过程加入。可乐机使用的糖浆和灌装时使用的糖浆是一样的,可乐机生产时产品未完全密封,含气量较低,刚混合的可乐加冰后温度低,温度和含气量决定了可乐口感,还有就是混比比例,糖浆含量多了糖、酸含量都高,所以喝起来会觉得好喝。


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