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咖啡壶的几个分类
编辑:青州市麦诺贸易有限公司   时间:2017-04-29

阿拉伯咖啡壶  

 咖啡豆从阿拉伯地区流传到了世界各地,而阿拉伯咖啡的制作方法并没有流传开来。阿拉伯咖啡制作法和其他方法最基本的区别在于:依照传统,阿拉伯人要将咖啡煮开三次。多次煮开的咖啡会失去一些极为细致的口味,不过却因此而赢得了难得的特浓咖啡。  

  阿拉伯咖啡的制作在阿拉伯咖啡壶中进行。那是一种小小的铜壶,有一个很长的把手。首先将两匙幼细咖啡粉、一匙糖和一杯水放入壶中加热,当水烧开时,咖啡壶会吸走热量。一般水烧开三次后,咖啡就可以倒出来饮用了。根据个人喜好,还可以在咖啡中加一粒豆蔻子。     滴滤式咖啡

  滴滤式可能是现在煮咖啡最常用的一种方法,在德国和美国特别流行。事先用热水温壶,将滤纸放入滤杯,幼细的咖啡粉放入锥形滤器中,然后倒入接近滚开的水。最好先倒入少量开水淋湿咖啡粉末,使咖啡油先尽快释放出来。开水经过滤器中的咖啡,三角形的滤纸袋滤掉所有的残渣,留下的是清澈,香气宜人的咖啡液。滤泡式适宜用细咖啡粒。粉末状咖啡粉会堵住滤孔,阻碍咖啡液往下流。

  粗颗粒咖啡粉则会让水流得太快,做出来的咖啡味道很淡。个人型滤杯直接放在咖啡杯上,大的三角型滤杯用于咖啡壶。现在也可以用电咖啡壶制作滴滤式咖啡:电咖啡壶可以将水煮开,制作出的咖啡一般比人工滴滤更均匀、质量也更好。   

 摩卡咖啡壶   

 每个意大利家庭都备有几个不同尺寸的摩卡壶。不管你是否喜欢咖啡本身,摩卡壶看上去实在漂亮极了,非常招人喜爱。摩卡壶的双层壶盖的完美设计使它的顶部可以用于加热。摩卡壶也因此兼有意大利咖啡机和咖啡渗滤壶的特点。冷水在摩卡壶中加热烧开后,通过壶中的一根管道向上,然后在向下,穿过幼细的咖啡粉。这样在一分钟内就调制出颇有特浓咖啡意味的咖啡来,完全可以满足酷爱咖啡人士的需要。


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