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【麦诺】调制热饮,咖啡系
编辑:青州市麦诺贸易有限公司   时间:2017-04-07

1.火焰咖啡:

    一个柠檬皮先削成螺旋状,在杯里倒入热咖啡并调好砂 糖,用叉子尖端挑起柠檬皮放在咖啡杯上方。另外准备一个小盘子,倒了一小杯白地兰酒,用火柴点燃,当火燃烧后,用汤匙舀着要火焰的白地兰,让它顺着柠檬皮滑下,滴入咖啡中,柠檬皮中的油份和白地兰的酒香也因此流入咖啡里。      

2.爱尔兰咖啡: 

     首先将砂糖、爱尔兰酒放入杯中,再加入热咖啡使糖融 化,然后上面加入鲜奶油。隔着冰凉的鲜奶喝热咖啡。一般的鲜奶油是在二百CC的奶油中加入二到三大匙的糖。当热咖啡注入杯中时,刚开始只是注入少量,等杯子的温度略升后才注入剩余部分,如此便不必担心杯子可能裂开。                 

3.皇家咖啡:                

   先在咖啡杯内倒入煮好的热咖啡。再在杯上放置一把特制 的汤匙,汤匙上搁着浸过的白地兰的方糖和少许白地兰。以火柴点燃方糖,等火焰熄灭方糖也融化的时候,将汤匙放入咖啡杯中搅匀,香醇的皇家咖啡立现。                

4.玛莎克兰:                 

   把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热,再徐徐倒 入杯中,咖啡上加一片柠檬和肉桂棒,肉桂棒的作用就等于汤匙,再轻轻搅拌兼,随热气飘散出来的,除了咖啡香之外,还有肉桂和柠檬的芬芳。             

5.贵妇人咖啡:                   

  原则上是以二分之一的咖啡和二分之一的牛奶混合起来 喝的,但也可以随个人喜好自行调整比例。如果喜欢的话甚至不妨加入一两滴白地兰或威士卡增加香味。   6.维也纳咖啡:                  

  做法:咖啡杯先以滚水烫过,再加入方糖或冰糖,倒入 热咖啡,最后在咖啡上面加上已打好发泡的鲜奶油。注意事项:咖啡应较评测饮用时稍浓,或买深培咖啡豆。


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