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商用咖啡机的使用方法以及注意事项
编辑:山东麦诺食品有限公司   时间:2019-11-03

  商用咖啡机的使用方法以及注意事项

       商用咖啡机使用方法

  1.将咖啡豆碾磨成粉,刻度为1.5-2度

  2.将开水加於壶底部之气孔处(不可高於气孔),然后将咖啡粉倒入意大利壶底部之槽内

  3.滤纸放平顺(底部之槽上)壶上、下部旋紧,放於炉上

  4.秒后,壶嘴冒气,揭开壶盖看咖啡液有没有上来,如上来就熄火

  把5.壶拿下用冷水冲壶底部,搭配奶粒、啡匙、杯、碟煮咖啡中,要将咖啡杯温热冲泡意大利特浓(Espresso)或卡布其诺(Cappuccino)咖啡,都需要借助专门的商用咖啡机来完成。咖啡机用10个左右的大气压,迫使90?C左右的热水穿过10克左右的幼细的、压实的咖啡粉,汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质,并与热水达到比较好的溶合后流入杯中,整个过程是一个物理化学变化的综合过程,在25-30秒的时间内完成,以便有效地避免过度提取所造成的不良味道。用咖啡机产生的高压蒸汽把牛奶乳化后打出芳香的奶沫,在意大利特浓咖啡上面加上一层厚厚的奶沫就成了一杯美味的卡布其诺咖啡咖啡机注意事项

  1、 机器安装时需要接入有效的接地线,否则机器将成为放电电源。

  2、 勿在制作咖啡时移动过滤器。当机器在制作咖啡时,内部工作压力为8——9BAR,如移动过滤器将导致开水快速涌出而产生危险

  3、 由相关的人员检查维修机器,机器原理未了解人员不要岁半打开机器以免发生意外

  4、 不要用水直接清洗机器,否则将损坏电路部分

  5、 机器在正常运行下不要移动机器。如需移动机器需要切断电源,当机器正在运行时不要移动咖啡机的其他配置。


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